Nuits-Saint-Georges Village
« Coteau des Bois »
Millésime : 2021
Millésime qui a subi des changements météorologiques brutaux. Tout d’abord un très fort gel début avril juste après la floraison précoce de la vigne.
Ensuite une alternance de douceur et de grand froid et une longue période très arrosée. Sans surprise la nouvelle floraison ne porte que très peu de fruits. Heureusement, à partir de la mi-août le temps chaud et sec a permis aux raisins de mûrir progressivement jusqu’aux vendanges tardives courant fin septembre.
Ainsi sauf pour les volumes, les belles réussites sont à la hauteur des efforts consentis par les vignerons. Il a fallu sacrifier beaucoup pour que la qualité soit au rendez-vous. De l’avis général, 2021 est un millésime intéressant à travailler, car il demande une vraie technicité.
Après quelques mois, on constate déjà de beaux équilibres, des vins délicats qui s’apprécient déjà.
Ensuite une alternance de douceur et de grand froid et une longue période très arrosée. Sans surprise la nouvelle floraison ne porte que très peu de fruits. Heureusement, à partir de la mi-août le temps chaud et sec a permis aux raisins de mûrir progressivement jusqu’aux vendanges tardives courant fin septembre.
Ainsi sauf pour les volumes, les belles réussites sont à la hauteur des efforts consentis par les vignerons. Il a fallu sacrifier beaucoup pour que la qualité soit au rendez-vous. De l’avis général, 2021 est un millésime intéressant à travailler, car il demande une vraie technicité.
Après quelques mois, on constate déjà de beaux équilibres, des vins délicats qui s’apprécient déjà.